De cocinar en una cantina de club y dormir en una parada de colectivo a liderar una revolución del pescado en España

• - 2026-05-10

• El argentino Diego Schattenhofer nunca estudió formalmente gastronomía.
• Pero con su restaurante en Tenerife ganó una estrella Michelin y varios reconocimientos.
• Trabaja con pesca madurada y usa la ciencia para descifrar las emociones en la comida.

TE PUEDE INTERESAR

‘‘Como las canto yo’ es mi humilde homenaje al bolero’: iLe, cantante puertorriqueña

• - 2026-10-18

Piedad Bonnett sobre su distinción en el Premio Internacional de Poesía Federico García Lorca: ‘Pasar los dolores a palabras los atenúa un poquito’

• - 2026-10-18